Descrição
O segredo para saborear uma pizza em casa como se fosse uma pizzaria?
tecnologia TM da Alfa
Para permitir que você cozinhe pizza em casa tão bem quanto no seu restaurante favorito, os pesquisadores da Alfa desenvolveram a inovadora tecnologia Heat Genius ™ , pela qual a cobertura cozinha em uma temperatura e a massa em outra, resultando em cada pizza sempre perfumada e bem cozida .
Isso ocorre porque o calor é liberado lentamente da pedra refratária e irradiado uniformemente pelas paredes curvas do forno.
Desta forma, os condimentos cozinham mais rapidamente, libertando também alguma da sua humidade, e a massa fica estaladiça sem queimar, conseguindo assim o equilíbrio perfeito.
Fazer uma pizza nunca foi tão fácil: prepare a massa, use os recheios de sua escolha e a tecnologia Heat Genius TM dos fornos ALFA irá cozinhá-la com perfeição todas as vezes!
1 Tijolo Refratário HeatKeeper™
Feito na fábrica da Alfa na Itália, o tijolo Heat KeeperTM absorve e armazena o calor muito melhor do que a pedra de lava ou cerâmica usada em outros fornos de pizza. Graças ao tijolo refratário HeatKeeper™, até mesmo o fundo do forno portátil para pizzarias cozinha suas pizzas rapidamente, tornando-os crocantes e macios.
2 DoubleDown Ceramic Superwool Isolation®
Essa fibra cerâmica oferece o dobro de resistência ao calor em comparação com a lã de rocha normalmente usada em fornos de pizza caseiros.
O DoubleDown Ceramic Superwool® garante ao forno portátil excelente resistência à temperatura durante o cozimento, evita o superaquecimento das superfícies laterais e permite preparar pizzas sempre bem assadas com apenas 0,50 kg de combustível por hora .
3 Sistema patenteado de combustão de circulação total de efeito total®
Este sistema otimiza a circulação do ar quente no interior da câmara de cozimento para aquecer ainda mais o tijolo refratário e cozinhar melhor a pizza mesmo em um forno compacto para pizza a gás como o Portátil. O calor transmitido “ao redor e para baixo” garante que o forno mantenha sempre a temperatura certa para poder cozinhar de forma ideal tanto a base como a cobertura da pizza.
forno de pizza TM
O novo forno de pizza portátil Alfa pesa apenas 35 kg e é um concentrado de tecnologia e design.
Fácil de transportar Portátil é perfeito para acompanhá-lo nos seus passeios ao mar ou à montanha, mas também para ser
usado em seu pequeno terraço, pois você pode movê-lo facilmente e guardá-lo quando não precisar dele.
Como todos os fornos Alfa, o Portable também é estudado ao pormenor para lhe oferecer um excelente desempenho e máxima durabilidade .
Como ? Graças às 5 características especiais da casa Alfa.
1. Construção da câmara de cozimento em aço Forninox™
2. Design de hemisfério OptiDome
3. Revestimento revestido a pó de dupla camada
4. Tecnologia “Ready Yet”
5. Queimador a gás Sidefire
Leve 35kg. Desempenho muito alto, até 500°C. 90 segundos para 1 pizza Tech HeatGenius TM
