Descrizione
Il segreto per gustare una pizza a casa come in pizzeria?
tecnologia TM di Alfa
Per permetterti di cucinare a casa una pizza buona come quella del tuo ristorante preferito, i ricercatori Alfa hanno sviluppato l'innovativa tecnologia Heat Genius™ grazie alla quale il topping cuoce a una temperatura e l'impasto a un'altra, con il risultato che ogni pizza è sempre fragrante e ben cotta .
Questo perché il calore viene rilasciato lentamente dalla pietra refrattaria e irradiato uniformemente attraverso le pareti curve del forno.
In questo modo i condimenti possono cuocere più velocemente, rilasciando anche un po' della loro umidità, e l'impasto diventa croccante senza bruciare, raggiungendo così il perfetto equilibrio.
Preparare una pizza non è mai stato così facile: prepara l'impasto, usa i condimenti che preferisci e la tecnologia Heat Genius TM dei forni ALFA la cuocerà alla perfezione ogni volta!
1 Mattone refrattario HeatKeeper™
Prodotto nello stabilimento Alfa in Italia, il mattone Heat KeeperTM assorbe e immagazzina il calore molto meglio della pietra lavica o della ceramica utilizzata in altri forni per pizza. Grazie al mattone refrattario HeatKeeper™, anche il fondo del forno pizzaiolo portatile cuoce le tue pizze velocemente, rendendoli croccanti e morbidi.
2 Isolamento DoubleDown Ceramic Superwool®
Questa fibra ceramica offre una resistenza al calore doppia rispetto a quella fornita dalla lana di roccia tipicamente utilizzata nei forni per pizza domestici.
Il DoubleDown Ceramic Superwool® garantisce al forno portatile un'ottima resistenza alla temperatura durante la cottura, evita il surriscaldamento delle superfici laterali e consente di preparare pizze sempre ben cotte con soli 0,50 kg di combustibile all'ora .
3 Sistema di scarico a circolazione completa brevettato Full Effect®
Questo sistema ottimizza la circolazione dell'aria calda all'interno della camera di cottura in modo da riscaldare ancora di più il mattone refrattario e cuocere meglio la pizza anche in un forno pizza a gas compatto come il Portable. Il calore trasmesso “intorno e verso il basso” fa sì che il forno mantenga sempre la giusta temperatura per cuocere in modo ottimale sia la base della pizza che i condimenti.
forno per pizza TM
Il nuovo forno per pizza portatile Alfa pesa solo 35 kg ed è un concentrato di tecnologia e design.
Facile da trasportare Portatile è perfetto per accompagnarti durante le tue uscite al mare o in montagna, ma anche per esserlo
utilizzato sul tuo piccolo terrazzo, poiché puoi spostarlo facilmente e riporlo quando non ti serve.
Come tutti i forni Alfa, anche Portable è studiato nei minimi dettagli per offrirti ottime prestazioni e massima durata nel tempo .
Come ? Grazie alle 5 caratteristiche speciali di casa Alfa.
1. Struttura della camera di cottura in acciaio Forninox™
2. Design dell'emisfero OptiDome
3. Scocca verniciata a polvere a doppio strato
4. Tecnologia "Ready Already"
5. Bruciatore a gas Sidefire
Leggero 35 kg. Prestazioni molto elevate, fino a 500°C. 90 secondi per 1 pizza Tech HeatGenius TM
