Per permetterti di cucinare a casa una pizza buona come quella del tuo ristorante preferito, i ricercatori Alfa hanno sviluppato l'innovativa tecnologia Heat Genius™ grazie alla quale il topping cuoce a una temperatura e l'impasto a un'altra, con il risultato che ogni pizza è sempre fragrante e ben cotta .

Questo perché il calore viene rilasciato lentamente dalla pietra refrattaria e irradiato uniformemente attraverso le pareti curve del forno.

In questo modo i condimenti possono cuocere più velocemente, rilasciando anche un po' della loro umidità, e l'impasto diventa croccante senza bruciare, raggiungendo così il perfetto equilibrio.

Preparare una pizza non è mai stato così facile: prepara l'impasto, usa i condimenti che preferisci e la tecnologia Heat Genius ^TM dei forni ALFA la cuocerà alla perfezione ogni volta!

2 Isolamento DoubleDown Ceramic Superwool^®

Questa fibra ceramica offre una resistenza al calore doppia rispetto a quella fornita dalla lana di roccia tipicamente utilizzata nei forni per pizza domestici.

Il DoubleDown Ceramic Superwool® garantisce al forno portatile un'ottima resistenza alla temperatura durante la cottura, evita il surriscaldamento delle superfici laterali e consente di preparare pizze sempre ben cotte con soli 0,50 kg di combustibile all'ora .